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미국산 베이컨 아스파라거스 샐러드
2011-01-26


신선한 채소와 베이컨이 조화된 상큼한 샐러드를 만들어보세요



■ 재료

  • 미국산 베이컨 3
  • 아스파라거스 3
  • 양상추 80g
  • 베이비채소 20g
  • 오렌지 1/2
  • 블랙올리브 3
  • 튀긴 마늘 슬라이스 4-5

    발사믹 오리엔탈 드레싱
  • 발사믹 식초 1큰술
  • 양파다짐 1큰술
  • 간장 1/2큰술
  • 올리고당 1/2큰술
  • 올리브오일 2큰술
  • 후추약간



■ 만드는 방법

  1. 양상추는 적당한 크기로 뜯어 아삭해지도록 찬물에 담구어 둔 후 물기를 제거한다.

  2. 베이비 채소도 손질하여 흐르는 물에 씻어낸다.

  3. 오렌지는 속껍질까지 벗겨 놓는다.

  4. 아스파라거스는 필러로 껍질을 벗겨낸다.

  5. 아스파라거스에 미국산 베이컨을 말아서 팬에 구워준 뒤 적당한 크기로 자른다.

  6. 접시에 양상추와 베이비 채소와 오렌지를 담고 아스파라거스를 얹은 후 발사믹드레싱을 뿌린다. 

  7. 블랙올리브와 마늘로 장식한다.



※ 레시피 제공: 요리연구가 강진

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